Bánh trung thu với hương vị độc đáo luôn là món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, với những người mắc các bệnh lý như tim mạch, tiểu đường, hay huyết áp, việc ăn bánh trung thu sao cho không ảnh hưởng đến sức khỏe luôn là nỗi lo lắng.
Làm thế nào để tận hưởng niềm vui trọn vẹn mà vẫn bảo vệ sức khỏe tim mạch? Cùng tìm hiểu cách ăn bánh trung thu an toàn qua bài viết được tư vấn bởi BS.CKII Lâm Mỹ Dung – Trưởng Khoa Dinh Dưỡng - Bệnh viện Tâm Đức.
Người bệnh tim nên ăn bánh trung thu thế nào?
Người bệnh tim mạch, kể cả trẻ em mắc bệnh tim bẩm sinh, tuy vẫn có thể ăn bánh trung thu nhưng cần chú ý đến loại bánh và liều lượng tiêu thụ.
Bánh trung thu truyền thống thường chứa lượng lớn đường, chất béo và muối. Mỗi chiếc bánh trung thu truyền thống khoảng 250g có thể cung cấp từ 800–1100 kcal, tùy theo nguyên liệu làm nhân và vỏ bánh.
Bệnh nhân tim mạch nên chọn các loại bánh trung thu ít béo, ít đường, ít muối.
Bánh trung thu chứa nhiều đường, chất béo và calo có thể gây tăng cân, tăng cholesterol và ảnh hưởng đến đường huyết, không tốt cho bệnh nhân tim mạch.
Đặc biệt bánh dẻo thường chứa nhiều đường hơn bánh nướng, điều này có thể làm tăng đường huyết và không phù hợp với người có bệnh lý tiểu đường.
Để đảm bảo sức khỏe, bệnh nhân tim mạch nên chọn các loại bánh ít béo, ít đường, ít muối hoặc các loại bánh trung thu không đường, ít calo hay làm từ nguyên liệu tự nhiên.
Bệnh nhân tim mạch nên chọn các loại bánh trung thu ít béo, ít đường, ít muối.
Cách ăn bánh trung thu thế nào an toàn, không ảnh hưởng đến tim?
Người bệnh tim mạch được khuyến cáo chỉ nên ăn bánh trung thu với lượng ít, khoảng 1–2 lần mỗi ngày và nên ăn sau bữa chính để tránh tăng đường huyết.
Ngoài ra lượng bánh ăn cần được điều chỉnh dựa trên tổng năng lượng cần thiết của mỗi người trong ngày.
Trẻ em mắc tim bẩm sinh có nên ăn bánh trung thu?
Trẻ mắc tim bẩm sinh có thể ăn nhưng nên hạn chế, đặc biệt với các loại bánh có nhiều đường, muối và chất béo.
Phụ huynh nên giám sát chặt chẽ và cho trẻ ăn những loại bánh ít ngọt, làm từ nguyên liệu tự nhiên để đảm bảo an toàn cho sức khỏe tim mạch.
Điều quan trọng là duy trì chế độ ăn uống cân đối, giàu dinh dưỡng và tránh ăn quá nhiều một lúc.
Lưu ý gì khi ăn bánh trung thu để không ảnh hưởng sức khỏe?
Kết hợp uống nước trà nóng pha loãng hỗ trợ tiêu hóa chất béo trong bánh.
Những điều nên làm khi ăn bánh trung thu để bảo vệ sức khỏe
- Ăn sau bữa chính khoảng 1 giờ.
- Ăn với lượng vừa phải, khoảng 1/6 hoặc 1/8 chiếc bánh.
- Kết hợp uống trà nóng pha loãng để hỗ trợ tiêu hóa chất béo.
- Nếu ăn bánh trung thu trong ngày thì nên giảm lượng thức ăn ở bữa chính.
- Có thể chọn bánh handmade hoặc tự làm tại nhà với lượng đường và chất béo thấp hơn.
- Đọc kỹ thông tin dinh dưỡng trên bao bì trước khi ăn.
- Ưu tiên bánh ít đường, ít béo, ít muối.
- Duy trì lối sống lành mạnh và tập luyện thể dục thường xuyên.
Những điều không nên làm khi ăn bánh trung thu
- Không ăn bánh khi đang đói.
- Không ăn bánh sau 7 giờ tối.
- Không ăn quá nhiều bánh cùng lúc.
- Bệnh nhân tim mạch nên hạn chế ăn lòng đỏ trứng muối.
- Nên lựa chọn loại bánh và khẩu phần hợp lý để bảo vệ sức khỏe.
BS.CKII Lâm Mỹ Dung hiện là Trưởng Khoa Dinh dưỡng - Bệnh viện Tim Tâm Đức
Thành viên Hội Nhi khoa TP.HCM và Hội Dinh dưỡng TP.HCM.
Bác sĩ Mỹ Dung có hơn 30 năm kinh nghiệm trong điều trị các bệnh Nội Nhi tổng quát, Y học gia đình và Dinh dưỡng.
Bác sĩ tốt nghiệp Bác sĩ đa khoa hệ Nội Nhi Nhiễm (1984–1990), CKI Nhi năm 1995 và CKII Nhi năm 2004 tại Đại học Y Dược TP.HCM.
Bệnh viện Tim Tâm Đức là bệnh viện chuyên khoa tim mạch kỹ thuật cao tại TP.HCM với đầy đủ các lĩnh vực chuyên sâu như hồi sức cấp cứu tim mạch, thông tim can thiệp và điện sinh lý tim.
